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小白菜鱼头汤

团餐小何菜谱2024-06-20330
  主料  台湾小白菜 :336鱼头 :406  辅料 鱼鳔 :适量鱼露 :适量海鲜粉 :适量姜片 :适量胡椒粉 :适量菜籽油 :适量...
  主料  
台湾小白菜 :336鱼头 :406
  辅料 
鱼鳔 :适量鱼露 :适量海鲜粉 :适量姜片 :适量胡椒粉 :适量菜籽油 :适量
  步骤  

  台湾小白菜鱼头汤是一道非常有营养且鲜美无比的汤品,鱼头使汤鲜美诱人,搭配小白菜膳食均衡健康,家里无论是老人小孩都能够补充到营养,只要制作时注意好去鱼腥,不要把小白菜煮得过烂过软就好,是一道制作可以说是非常简单的家常菜了。

小白菜鱼头汤

      小白菜鱼头汤做法步骤:

  1. 食材:台湾小白菜。

  2. 食材:鱼头和鱼鳔。

  3. 将姜去皮,切片。

  4. 将鱼鳔用刀剁一下,消气。

  5. 热油锅。

  6. 放入鱼头。

  7. 煎至两面微微金黄。

  8. 倒入预先煲好的猪骨汤。

  9. 放入鱼鳔和姜片。

  10. 盖锅盖,大火煮滚,把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中,盖锅盖,大火煮滚,转小火,煲1小时。

  11. 放入台湾小白菜。

  12. 加入适量的海鲜粉。

  13. 倒入适量的鱼露调味,拌匀,煮滚,即可关火。

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