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芹菜炒鸡杂

团餐小何菜谱2024-04-23320
  主料  鸡杂 一副,芹菜 适量,干辣椒 适量,大蒜头 适量,淀粉 适量,姜 适量。  辅料 油 适量,盐 适量,鸡精 适量,蚝油 适量,胡椒粉 适量,米酒 适量,老抽 少许。...
  主料  
鸡杂 一副,芹菜 适量,干辣椒 适量,大蒜头 适量,淀粉 适量,姜 适量。
  辅料 
油 适量,盐 适量,鸡精 适量,蚝油 适量,胡椒粉 适量,米酒 适量,老抽 少许。
  步骤  

  芹菜炒鸡杂的做法步骤

  1准备好食材,鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀,姜切成丝。

  2芹菜切成小段、干辣椒切成小圈、大蒜头切碎。

  3起锅烧油。

  4油七成热时,下入鸡杂快速翻炒变色。

芹菜炒鸡杂

  5盛出待用。

  6锅中留油,下芹菜段、干辣椒和大蒜头翻炒断生。

  7下鸡杂快速翻炒。

  8加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、老抽调味。

  9起锅装盘。

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