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餐具不合格 厦门一店家被罚5000元

团餐行业网餐具2024-04-18250
市场监管部门提醒,在外用餐可以“看脸吃饭”...

市场监管部门提醒,在外用餐可以“看脸吃饭”

近日,一家位于SM商圈的餐饮店,因餐具消毒二次抽检不合格,受到市场监管部门的行政处罚。

餐具不合格

湖里区市场监管局江头市场监管所执法人员近日对该涉事餐饮店,开展现场核查处置并送达《检验报告》。按照相关标准要求,阴离子合成洗涤剂和大肠菌群均不得检出。但这家店的检验报告显示,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)实测值是0.0012,且检出大肠菌群。检验结论判定:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

经查实,该餐饮店所使用餐具是先由店内员工使用洗洁精浸泡后,再经由自动洗碗机清洗,而后通过消毒柜进行消毒。抽检的餐具检出阴离子合成洗涤剂、大肠菌群可能是店内员工使用洗洁精浸泡后没有冲洗干净导致。

“早在2021年12月10日,这家餐饮店就因被抽检的消毒餐具不合格,被责令整改并处以警告。”执法人员说,当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定,构成了餐具使用前清洗消毒不合格的违法行为。鉴于当事人拒不改正,但社会危害性不大或者社会负面影响不大,执法人员依法予以立案调查,并处以罚款5000元的行政处罚。

餐饮店负责人收到处罚决定书后懊悔不已,同时表示会及时落实整改意见,严格按餐具清洁标准操作清洗,合法依规经营。

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