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双椒金针肉丝

团餐小何菜谱2024-06-07240
  主料  金针菇 :150猪肉丝 :100青椒 :10红椒 :10  辅料 盐 :适量食油 :2勺生抽 :适量...
  主料  
金针菇 :150猪肉丝 :100青椒 :10红椒 :10
  辅料 
盐 :适量食油 :2勺生抽 :适量
  步骤  

  1.准备好金针菇、青椒、红椒、猪肉丝。

  2.青红椒洗净、切丝;肉丝加盐、淀粉拌匀备用。

  3.金针菇切去根,洗净。

  4.金针菇入开水焯一会,不超过30秒哦。

  5.锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。

  6.余油下青红椒丝,炒匀。

  7.倒入金针菇,加盐、生抽,炒匀。

  8.倒入滑好的肉丝,炒匀;调好味盛起。

双椒金针肉丝

  烹饪技巧

  1、金针菇焯水时间不宜过长,10秒足矣。2、金针菇很鲜,可以不用其他调味品。

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