扬州虹料理——西餐厅餐饮设计(扬州虹料理店介绍)

　　日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，它拥有无雕无琢的自然食材，一丝不苟的烹调过程，素雅天然的陶器、原木食具。其中最值一提的，还是当属它以古朴典雅著称的用餐环境。这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。扬州“虹料理”也沿袭了这一理念：自然原味、细腻精致、制作精良，材料和调理手法重视季节感。这一精神也被运用到后期餐厅设计中去，在设计阶段设计师将日本传统文化用现代设计手法加以表现，让日本传统文化在无形中影响了食客。

　　本案中大量运用楸香木木饰面、草编墙纸、酸洗锈石、新古堡灰石材等现代装饰材料进行空间打造，大面积的波浪不锈钢板贯穿于整个屋顶，灵感来源于“ISSEYMIYAKE”的菱形系列，有意打造成设计师心中富士山山峦在水中波光粼粼倒影的形象，内敛而不失惊艳之处。过道中亚力克棒则被打造成了抽象的装置，好似飘在空中的大号雪花又好似飞舞的樱花，大与小的对比，层次之美油然而生。走道一侧是栅格里的若隐若现、虚虚实实的山水墨彩，另一层则是几何分割的大面积酸洗锈石，看似矛盾却恰恰反映了日本文化的根本，无形中与传统日式元素相结合，在细节上又与传统设计有所不同，空间的多元化设计使得整个环境脱俗，和风煦语，折射出更多层次感，意味无穷。