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窝蛋虾粥

团餐小何菜谱2024-08-124680
  主料  鲜虾 :250g叶子白菜 :一片姜 :一点点小葱 :一点点鸡蛋 :一颗  辅料 盐适量...
  主料  
鲜虾 :250g叶子白菜 :一片姜 :一点点小葱 :一点点鸡蛋 :一颗
  辅料 
盐适量
  步骤  

  窝蛋虾粥是潮汕粥的一种,具有强烈的潮汕风味,虾的鲜和蛋的滑结合在一起简直就是人间美味,煮这个粥有一个小技巧,先把粥煮好最好是用砂锅,然后再到吃的时候再放虾和蛋这样虾和蛋就不会老。这道粥以前在我家爸爸会经常煮它来给我当宵夜。

 窝蛋虾粥

       窝蛋虾粥做法具体步骤:

  1,首先把大米用搅拌器稍稍打碎,这样粥会比较粘稠一点,姜末切成小碎碎,一同放入砂锅熬,不过熬的时候,我是糗大了,溢了一厨房,下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅,这样也不容易糊;

  2,接下来把20只鲜虾去头只留尾巴,都用刀剖成两半;一叶大白菜切成丝,小葱一点点;

  3,待粥熬好后,放一点点盐,记住,只要一点点,然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下,

  4,1-2分钟左右后,放一点点香油和胡椒粉,

  5,最后磕一个鸡蛋,撒一点葱花,关火!超赞!超鲜!超好吃!的窝蛋虾粥就做好了!

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