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筷子是中国的传统餐具,那最早的筷子用来干啥?专家:用来吃火锅

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“箸”就是古代的筷子的叫法,是中华民族特有的一种餐具,这两根小棍子看着使用简单,但是却成为了世界上最难学会的餐具,很多外国人在学习时候,急的恨不得用手抓,看着眼前的食物就是吃不到。其实对于中国人来说,能用好筷子也不是一件容易的事情,很多我们自己人用筷子吃饭也十分堪忧。于是很多人不禁发问,当年我们的老祖宗就是要吃什么东西,才发明了筷子这个餐具呢?...

“箸”就是古代的筷子的叫法,是中华民族特有的一种餐具,这两根小棍子看着使用简单,但是却成为了世界上最难学会的餐具,很多外国人在学习时候,急的恨不得用手抓,看着眼前的食物就是吃不到。其实对于中国人来说,能用好筷子也不是一件容易的事情,很多我们自己人用筷子吃饭也十分堪忧。于是很多人不禁发问,当年我们的老祖宗就是要吃什么东西,才发明了筷子这个餐具呢?

筷子是中国的传统餐具,那最早的筷子用来干啥?专家:用来吃火锅

在考古学界,最古老的筷子就是在商代的墓葬中,距今已经有3000多年的时间,而当年在筷子刚刚诞生的时候,其实就是用来“吃火锅”的。最开始人们吃东西使用的是勺子,但是在商周时期,人们吃东西都是用容器将食物切成小块放到青铜器中煮,然后捞出来再放到盛满酱汁的另一个容器中沾一下,然后才吃进嘴中,当然这是贵族们的吃法,平民家中可能就只是一些小碗或者小容器了,但是步骤差不多。

根据《礼记》的记载,那时候的人们吃饭有饭、粥、菜和羹,而那时候“羹之有菜者用梜”,其他的记载都是用勺子,唯独这个羹是用到筷子的,那时候的羹是饭菜以外的食物,在羹做好以后,汤汤水水的自然好说,但是肉菜之类的都在下面,那时候的青铜器的限制下,用勺子不雅观,又很难捞到下面的东西,要是丢了又可惜,于是筷子就诞生了,它能够快速准确的夹到沉在最下面的食物。

筷子是中国的传统餐具,那最早的筷子用来干啥?专家:用来吃火锅

同时在“吃火锅”的时候,筷子也比勺子更有优势,所以对于古人来说,筷子相比于勺子来说有着不少的优势点,汤羹促进了筷子的发展,而同时,筷子的出现也让古代的人们能够更加放心大胆的尝试更多的美食,使用勺子和刀叉的时候,人们总是想着,到时候能不能用工具将这些东西吃进嘴中,但是筷子出现后,这个想法就没有必要了。

在我们现在的考古遗址中,我们不但有筷子的出现,而随着朝代的往后推移,我们也能看到筷子的发展过程,从最简单的树枝和竹签,到后来的漆器筷子和珍贵的象牙筷子,可见我们中国人在吃上对于餐具也有着不小的要求。而目前最早的筷子也就是商周时期的,再往前的暂时还没有发现,专家推测,可能是因为时间太久远或者那时候的材料并不好,才没有保存下来,毕竟目前发现的筷子看制作似乎已经出现了独有的工艺,并不像刚诞生的样子,所以才会对更早的筷子抱有希望。

筷子是中国的传统餐具,那最早的筷子用来干啥?专家:用来吃火锅

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