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油鸡炖海参

团餐小何菜谱2024-09-071930
  主料  即食海参 3条,油鸡鸡腿 2个。  辅料 黄酒 20g,胡椒粉 2g,盐 4g,姜 15g,当归 3g。...
  主料  
即食海参 3条,油鸡鸡腿 2个。
  辅料 
黄酒 20g,胡椒粉 2g,盐 4g,姜 15g,当归 3g。
  步骤  

  海参本来就是自古以来就是百补之首,是养生调养的上品,更是孕妇、手术等的最佳补品。海参富有丰富的营养,可以补充一天的能量,大人小孩均可食用,是老少皆宜的补品,特别适合冬天食用。今天用海参和油鸡搭配,炖一个汤菜,营养丰富,味道鲜美。

油鸡炖海参

  油鸡炖海参的做法步骤

  1备好海参和鸡腿。

  2鸡腿洗净切块,凉水入锅焯烫出浮沫。 捞出备用。

  3在锅里水烧开,放入焯烫好的鸡块儿。加姜片和少许当归,放入黄酒,小火煮一小时。

  4海参我用的是即食的海参,肚子里是开膛洗过的,解冻后再清洗一遍。

  5洗好的海参切成条。

  6鸡块炖一小时后放入海参。

  7加盐和胡椒粉调味。继续小火炖半小时。

  8炖好后撒少许香葱即可享用。

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