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巴奴毛肚火锅南阳一分店被检测餐具安全不达标

团餐小何餐具2024-04-18580
       1月27日,南阳市市场监督管理局向社会发布通告,对一批不合格餐具进行通告。通告指出,为保障食品安全,增强食品安全监管的有效性和针对性,防范食品安全风险,南阳市市场监督管理局近期对南阳市食品安全进行了监督抽检,现将检验结果进行通告。  ...

       1月27日,南阳市市场监督管理局向社会发布通告,对一批不合格餐具进行通告。通告指出,为保障食品安全,增强食品安全监管的有效性和针对性,防范食品安全风险,南阳市市场监督管理局近期对南阳市食品安全进行了监督抽检,现将检验结果进行通告。

  

  其中南阳巴奴毛肚火锅有限公司建设分公司使用的圆碟,大肠菌群检出值为检出,标准规定为不得检出。检验机构为河南中测检测服务有限公司。

  1月31日,在南阳巴奴毛肚火锅有限公司建设分公司了解到,该公司的餐具是独自清洗、消毒、使用的。该店店长曲庆超表示,对南阳市市场监督管理局发布的公告,自己还不知道,具体情况需向总公司了解。

  

  巴奴毛肚火锅是一家已经营20年,拥有85家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂,5000多名员工,店面覆盖20多个城市、,每年服务超千万顾客的多年老店,但是餐具卫生情况令人堪忧。

  在南阳市市场监督管理局发出对该公司餐具的抽检公告5天后,南阳巴奴毛肚火锅有限公司建设分公司负责人竟然不知道,其整改措施可想而知。

  食品中检出大肠菌群超标意味什么?又意味着哪些问题?根据科学家的发现,大肠菌最多出现在粪便之中,由于易于培养,而且在外环境中较容易生存,因此经常被用于作为卫生检测指示菌。当食物中检测出大肠菌群超标时,说明这个食物在制作的过程中,环境的卫生情况达不到国家所制定的最基本的卫生要求。而在这样的环境中所制作出来的食物,你敢吃吗?这种食物的安全系数肯定是不如干净环境中所制造出来的食物。除此之外,它们的腐败与变质会比正常食物更快,食用价值也更小,当你食用了这样的食物之后,可引起感染,如腹膜炎,胆囊炎,膀胱炎及腹泻等,人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛,呕吐,腹泻和发热,感染可能是致命性的,尤其是对孩子及老人,一般多不致病,为人和动物肠道中的常居菌,在一定条件下可引起肠道外感染。

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